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潛心創事業，用心苦鉆研

張總稱，他1998年從孝感工業學校電氣自動化專業畢業后，本可在家鄉一事業單位從事相關的穩定工作，但抱著出去闖蕩一番的心態，遂跟表兄一起到福建福州發展，由此接觸到廚具行業。在福州一家專業廚具公司任職期間，做過技術員、銷售、售后，慢慢對商用廚具行業有了更深的了解，亦激發了更大的熱情。

談到緣何回鄉創業，張總稱2004年回耒陽籌備婚禮期間，發現耒陽餐飲業及娛樂業發展很快，但商用廚房設備卻基本要從外地采購。需求決定市場，張總敏銳地覺察到商用廚具在耒陽必有龐大市場，遂萌生了回家鄉創業經營定制商用廚具的想法。2005年，堅定了回鄉創業的決心，專業技術已不是問題，但因缺乏管理經驗，于是轉職管理類崗位，學習業內專業管理知識。經過兩年的沉淀積累，于2007年回鄉創建鑫鑫廚具批發商城，從最初的一個小門店開始經營，經過十幾年的潛心經營，鑫鑫廚具不斷發展與壯大，現已發展成一家集設計、生產、銷售、安裝、售后為一體的綜合性酒店設備用品供應商。

“隨叫隨到，服務周到”

當談到鑫鑫廚具的產品為何這么受市場歡迎，張總強調，做廚具產品就得注重實事求是的職業精神，不僅要有專業的制作技藝，還要有先進的售后服務理念。張總說，鑫鑫廚具就是因非常看重產品使用保障性，所以建立了高效的專業售后服務體系，堅持做到“隨叫隨到，服務周到”，給客戶提供優質的使用體驗。所以一直以來，鑫鑫廚具根本無需專職業務員，僅靠良好的口碑已然在競爭激烈的市場立足。

完善品牌戰略建設

張總表示，對于鑫鑫廚具最大的愿景就是努力完善品牌戰略建設、打造個性化定制商用廚具的全國知名品牌。商用廚具二三十年前全靠進口，現今，經歷了從貼牌生產到自主創新，我們更要注重長期的技術創新，一流的質量、一流的服務，打造一流的品牌文化建設，才能建立更加強大的企業。就目前而言，中國商用廚房設備業的品牌發展不成熟，市場準入門檻低，企業普遍缺乏品牌建設意識，在水深火熱的市場競爭中，鑫鑫廚具品牌戰略的建設和實施更有利于企業從市場中露出鋒芒。